诗文 | 家常豉油鸡 |
释义 |
食材明细
家常豉油鸡的做法步骤
小窍门
1、把酱油涂抹鸡的全身,腌制2个小时以上,注意涂抹要均匀,腌制时间要保证确保入味。
2、在焖煮的过程中,反复向鸡身上淋酱油并翻面,多次反复淋汁,谨记这是重要的步骤。 3、酱油有咸味,不用另外加盐。 4、广东人吃鸡,讲究一个嫩,无论是白切鸡还是豉油鸡,喜好骨中带血,肉质嫩滑。这口感部分北方朋友接受不了,如果是这种情况,请延长烹煮的时间。10-20分钟,根据喜好酌情处理。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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