“今天的这道青椒牛肉丝，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一。这两种食物搭配，口感协调，补血又补维生素，适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想了解更多图文并茂的美食制作过程，请关注微信公众号“宁有滋味“，每周都有新菜谱发布哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
青椒牛肉丝的做法步骤
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1将青椒洗净切丝，洋葱切丝、大蒜切片备用。 -
2将牛里脊肉切丝备用，注意牛肉要横纹切丝。 -
3准备椒盐粉。 -
4将适量椒盐粉加入牛肉丝中，没有椒盐粉的话可以用白胡椒和食盐代替。 -
5加入适量料酒。 -
6加入适量老抽。 -
7加入适量黑胡椒粒。 -
8将所有食材抓匀腌制至少20-30分钟，充分入味。 -
9将锅内倒入适量色拉油，将油烧热。 -
10将所有配菜倒进去大火翻炒。 -
11加入少量食盐。 -
12加入牛肉丝。 -
13大火迅速翻炒。 -
14临出锅前撒上适量白芝麻提香。 -
15装盘食用。
使用的厨具：炒锅
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