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诗文 土豆鸡蛋煎
释义
土豆鸡蛋煎的做法
“做新菜已经成了我的习惯,回想一下,好象天天都在创新,最近感觉特别好,无论什么食材,都能拿来做,拿来拍,真正的做到了得心应手了。有时候感觉家里没有食材了,拉开冰箱看看,哇,这不是有好几个菜嘛,还愁什么呢。土豆是家里常备的储备粮,鸡蛋也是储备粮,所以鸡蛋和土豆常常就约会了。今天来个新吃法。天阴,菜拍的不满意,但吃的很满意。
材料:土豆鸡蛋小葱碎米芽菜
调料:盐胡椒粉烹调油香料粉
做法:”

食材明细

主料
  • 土豆 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 小葱 适量
  • 碎米芽菜 适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉 小量
  • 烹调油 适量
  • 香料粉 小量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

土豆鸡蛋煎的做法步骤

  • 土豆鸡蛋煎的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切厘米丁。
  • 土豆鸡蛋煎的做法步骤:2
    2
    将切好的土豆上笼蒸上。同时可以蒸上其它的东西。也可以用水煮熟。
  • 土豆鸡蛋煎的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,芽菜准备好,蒸好的土豆都准备好。
  • 土豆鸡蛋煎的做法步骤:4
    4
    平底锅烧热,倒油,炒香芽菜。
  • 土豆鸡蛋煎的做法步骤:5
    5
    下土豆翻上,小火煎香,,边煎边翻面。
  • 土豆鸡蛋煎的做法步骤:6
    6
    加上细盐和香料粉。
  • 土豆鸡蛋煎的做法步骤:7
    7
    倒上蛋液。
  • 土豆鸡蛋煎的做法步骤:8
    8
    小火煎定型,
  • 土豆鸡蛋煎的做法步骤:9
    9
    出锅放上小葱碎。

小窍门

芽菜不是必须的,没有可以不用。或者用洋葱碎葱碎都是可以的。
控制火候比较关健,不要糊锅了。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 10:52:43