“麻阳的冰糖橙,做面包剩下一半橙子泥,其实也可以有很多方式去解决,比如蛋糕。然而,刚刚做了面包,再来个蛋糕,有点嫌多。忽然一下有了主意,去掉蛋糕的其他成分,只保留蛋,变成煎蛋,会是什么样呢?
咸味还是甜味,颇让人难以定夺。最后决定,什么也不放,就只是单纯的橙香。刚刚入锅没多会,忽然又决定在出锅以后浇上蜂蜜。因为锅中渐渐溢出的橙香,不怎么勾引出了蜂蜜的感觉。
翻面的时候脱了一点皮,好在没有太破坏形象。浇上蜜汁,趁热入口,果然不错。。。。”
食材明细
蜜汁香橙煎蛋的做法步骤
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2 将一整个橙子放入锅中,加水没过橙子,煮沸后转小火煮约半小时。
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小窍门
橙子泥的用量可以随意增减。
煎蛋时火不宜太大,以免焦糊。
使用的厨具:平底锅
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