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诗文 红烧牛肉面
释义
红烧牛肉面的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 3斤
  • 手擀面 半斤
辅料
  • 胡萝卜 1根
调料
  • 生抽 20ml
  • 干黄酱 1块
  • 葱姜 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红烧牛肉面的做法步骤

  • 红烧牛肉面的做法步骤:1
    1
    牛腩洗净。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:2
    2
    切块。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:3
    3
    放入水中煮开,去除浮沫。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:4
    4
    转入砂锅,加葱姜熬煮。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:5
    5
    胡萝卜去皮切块。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:6
    6
    葱姜八角干辣椒,花椒,桂皮,香叶,白寇,陈皮,草果准备。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:7
    7
    加入香料,生抽,料酒,干黄酱,冰糖熬煮2小时。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:8
    8
    面条准备。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:9
    9
    熬至汤汁浓稠。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:10
    10
    加入胡萝卜再煮20分钟至胡萝卜入味。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:11
    11
    烧水煮面条。
  • 红烧牛肉面的做法步骤:12
    12
    盛出,加入牛肉汤汁和料即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:19:59