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诗文
红烧牛肉面
释义
食材明细
主料
牛腩
3斤
手擀面
半斤
辅料
胡萝卜
1根
调料
生抽
20ml
干黄酱
1块
葱姜
适量
微辣 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红烧牛肉面的做法步骤
1
牛腩洗净。
2
切块。
3
放入水中煮开,去除浮沫。
4
转入砂锅,加葱姜熬煮。
5
胡萝卜去皮切块。
6
葱姜八角干辣椒,花椒,桂皮,香叶,白寇,陈皮,草果准备。
7
加入香料,生抽,料酒,干黄酱,冰糖熬煮2小时。
8
面条准备。
9
熬至汤汁浓稠。
10
加入胡萝卜再煮20分钟至胡萝卜入味。
11
烧水煮面条。
12
盛出,加入牛肉汤汁和料即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:56:51