“发酵面团华夫饼，中筋粉面团。
芝士与花生酱好像比较搭。
中筋粉的面团比之低筋粉面团多了一分韧性和嚼劲。
热力让面团涨成白胖子，看起来很是松软暄腾。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
芝士花生酱夹心华夫饼的做法步骤
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1面团：中筋面粉120g，鸡蛋1个，橄榄油10g，水20g，细砂糖6g，盐2g，酵母2g馅料：芝士片2片，花生酱30g。 -
2把所有面团料倒入大碗混合。
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3揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜。
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4第二天取出，面团发酵至两倍大，回温约1小时。
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5将面团排气，切成4等份滚圆，室温盖保鲜膜松弛半小时，松弛好后将面团按扁。
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6将每片芝士片切成4个小方块。将两个小方块放在按扁的面团水，再舀一勺花生酱放在芝士片上面。
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7像包汤圆一样包好，捏紧收口。
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8全部做好后，收口向下，按成饼状。
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9全部按成饼，放置一边，备用。
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10华夫机预热。
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11将面饼放在华夫机中央。
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12盖上盖子，加热2-3分钟。
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13揭盖，表面金黄。
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14出锅，置晾架上晾至温热后食用。
小窍门
芝士可以是随便什么芝士，馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候露馅。
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃