诗文 | 泡芙 |
释义 |
![]() 食材明细
泡芙的做法步骤
小窍门
【1】鸡蛋液一定要分次加,少量多次搅拌均匀。按这个量,一个鸡蛋分三次加比较合适,否则不好拌匀。
【2】鸡蛋液的量不要拘泥,以调好面糊稀稠为准。 【3】最后的面糊千万不能稀了,以挤到烤盘中不会变得没型为准。一定要能有纹路,且不消失,否则就成饼了。 【4】没牛奶用水也行,或者用奶粉冲调亦可。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
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