“这道菜酸辣可口，最适合夏天的时候吃~~~喝到一头细细的汗珠，是最爽的境界~~没胃口的时候拌饭都是很好的选择~~~有肉有蔬菜还有豆制品和魔芋食品~~一锅就都解决啦~~~加入黄豆发酵而成的大酱更增加风味，而且大酱的营养比黄豆更容易吸收呢”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韩式泡菜锅的做法步骤
-
1原料：泡菜200G。 -
2各式蔬菜。 -
3五花肉冷冻前用细细的清水冲洗5到10分钟。 -
4冷冻后的五花肉切成薄片，解冻后加入料酒。 -
5继续加入少许姜丝。 -
6加入韩式辣酱2勺。 -
7加入小半勺辣椒粉。 -
8加入大蒜末增加风味。 -
9加入2勺麻油~~很香哦。 -
10再加入适量的盐和糖拌匀腌制20分钟。 -
11腌制好的五花肉放少量的油翻炒，炒至五花肉出油。 -
12加入泡菜和葱白一起翻炒2分钟。 -
13加入淘米水大火烧开。 -
14加入一勺半的大酱。 -
15加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。 -
16依次加入蔬菜和魔芋丝。 -
17最后加入内酯豆腐~~关火加鸡精调味，喝的时候可以再表面点上一点麻油。
小窍门
1，五花肉冷松后再切会切得比较薄。
2，五花肉多炒一会，逼出油，口感会比较好不会感到油腻。
3，用淘米的水煮汤，大火煮开，汤汁会比用普通水要浓稠许多。
4，内酯豆腐用开水浸泡过，可以加在汤里直接吃口感会很嫩哦
2，五花肉多炒一会，逼出油，口感会比较好不会感到油腻。
3，用淘米的水煮汤，大火煮开，汤汁会比用普通水要浓稠许多。
4，内酯豆腐用开水浸泡过，可以加在汤里直接吃口感会很嫩哦
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