正宗传统麻婆豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	传统麻婆豆腐
释义	“因为是重庆人，我这个做法比较传统的……” 食材明细主料豆腐适量辅料牛肉末适量大葱末适量蒜末适量姜末适量配料郫县豆瓣酱适量糖适量生抽适量干辣椒适量辣椒面适量花椒适量花椒面适量小葱末适量原味口味烧工艺十分钟耗时普通难度传统麻婆豆腐的做法步骤 1 先将牛肉末过油捞起备用。 2 在熟油中分别加入适量蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、花椒、料酒、生抽翻炒后加入高汤烧制。 3 加入豆腐炖煮片刻后加入牛肉末继续炖煮后加入糖、鸡精、盐适量调味起锅。 4 最后码上小葱末、蒜末、干辣椒末、花椒面浇明油即可。所属分类：热菜
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