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诗文	蒸火腿鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 300克 火腿片 25克 辅料 盐 适量 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蒸火腿鱼的做法步骤 1 在草鱼肚裆上划5MM深刀口，用料酒浸泡10分钟，冲洗干净，撒上细盐略腌。 2 在刀口内夹入火腿片，蒸锅水开后用放鱼，旺火蒸15分钟即可。 小窍门 注意：制作此菜时不可放料酒，否则会影响火腿香味。 所属分类： 热菜
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