“自从开始烘焙以来，越来越喜欢做面包，不仅是解决了早餐的问题，更重要的是吃得放心，也能享受DIY带来的乐趣，我的家人和朋友们都很喜欢吃我做的面包，也让我信心十足，就是常常不够分，哎，烤箱再大点就更好了~~~~这款巧克力酱面包很好吃，吃时不用抹酱了哈，带出去很方便哦~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力酱小面包的做法步骤
-
1将除黄油和巧克力酱的所有原料混合，揉成光滑面团，这时再加黄油揉至扩展阶段，就是能拉出薄膜的阶段（这部份忘拍了，可以参考以前面包的图片）然后将面团盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时左右 -
2发至面团是以前面团的两倍大，用手指插进面团里面团不回缩不塌陷就表示发好了 -
3将面团排气后分成15份，滚圆后松弛10分钟 -
4取一面团，将其擀成椭圆形，翻面后均匀的抹上巧克力酱 -
5从上到下轻轻卷起，底部粘紧 -
6逐个卷起后，放进烤盘里 -
7再进行中间发酵35分钟，面团是原来的两倍大 -
8取出后，轻轻的刷上蛋液 -
9烤箱175度，上下火，烤30分钟至金黄色即可面包烤好后立刻取出，放网架上晾凉即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
面包
下午茶