食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清炒甲鱼的做法步骤
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1甲鱼一只 -
2杀好后用开水泡烫，去除外表黑膜
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3去除内脏和油脂
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4切成小块清洗干净
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5甲鱼焯水，加姜和料酒大火烧开小火炖40分钟
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6木耳泡发焯水，笋干泡发煮烂
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7起油锅放入食材一起翻炒，加盐糖胡椒粉调味，加生粉勾芡
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8起锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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