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诗文
爊鹅
释义
“爊味年味”
食材明细
主料
鹅
一只
辅料
黄酒
5袋
菜籽油
2斤
茴香
适量
玉果
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
原味 口味
其他 工艺
一天 耗时
普通 难度
爊鹅的做法步骤
1
鹅洗净,晾干,加盐煮熟
2
将5带黄酒放入2斤菜籽油里
3
放入葱,姜茴香等佐料
4
大火煮开,将黄酒味煮淡,转小火,期间不用盖锅盖
5
放入鹅,烧开转小火,不用盖锅盖
6
小火煮2小时,盖上锅盖放置一晚
7
成品
8
成品
小窍门
煮的时候不用盖锅盖,爊油可以重复使用哦,适量越久味道越??
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 热菜 中式宴请
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get confused with
get cosy
get cosy with
get cozy
get cozy with
get cracking
get cracking with
get cross
get dander up
get dark
get darker
get dirty
get doing
get done
get done
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更新时间:2026/6/24 10:44:53