食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻辣鸭头的做法步骤
-
1鸭头对半切开放凉水中泡一个小时，泡出血水。 -
2下锅焯水备用。 -
3起锅烧油下入调料炒香。 -
4下火锅底料和郫县豆瓣酱。 -
5翻炒出红油。 -
6放入鸭头翻炒。 -
7加一罐啤酒。 -
8加适量清水没过鸭头。 -
9加花椒粉，辣椒粉，生抽，老抽。 -
10大火煮开转小火炖半个小时。 -
11大火收汁即可。 -
12麻辣鸭头完成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 凉拌萝卜干
- 香辣花甲
- 土豆排骨烩酸菜
- 空气炸锅版糖汁板栗
- 可乐鸡翅
- 红枣馒头
- 炒双菇
- 玉米青豆炒西兰花
- 韩式炒年糕
- 白菜炖粉条
- 辣白菜
- 香芹鱼块
- 蒜茸炒四月豆
- 鸭蛋控(取读音而已)
- 香煎猪扒
- 蒸包子
- 粉蒸肉
- 炒粉丝
- 爆炒鱿鱼花
- 南瓜豆渣发糕
- 韭黄炒肉丝
- 上汤白菜
- 香辣毛血旺
- 海菜疙瘩汤
- 宫保鸡丁
- inviolable
- inviolate
- in violation of law
- invisibility
- invisible
- invisible hand
- invisible ink
- invitation
- invitational
- invitation to tender
- invite
- invited
- invitee
- invite in
- invite to do
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