“我个人很喜欢吃面条，简单省事。常做的红烧牛肉面、牛肉拉面、番茄鸡蛋面等等，到了夏天，我还会做冷面，这次就用了淮山豆浆过滤后放冰箱冷藏，做了一碗材料丰富，冰爽的豆浆冷面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆浆冷面的做法步骤
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1把黄豆、淮山和1000毫升放进豆浆机里 -
2按下豆浆【五谷豆浆】功能键，豆浆机工作完毕，过滤后把豆浆放点盐调味
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3豆浆放凉再放进冰箱冷藏待用
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4准备冷面配料：鸡蛋、叉烧、青瓜、胡萝卜豆芽等
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5把叉烧切细条
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6用平底锅煎鸡蛋
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7把煎好的鸡蛋切细条
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8胡萝卜和青瓜切丝
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9用平底锅炒一下胡萝卜丝
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10同样炒一下豆芽
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11开水煮面条
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12煮好的面条放在冰水里放凉，洗掉面条表面的粘稠
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13把过了冰水的面条放进冰豆浆里
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14在面条上面摆上叉烧丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝和豆芽
小窍门
1豆浆可以只用黄豆做成的豆浆
2有人喜欢吃生豆芽，我个人就不太能接受生豆芽，我洗干净豆芽，炒一下，感觉吃得放心
3煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味
4用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择
2有人喜欢吃生豆芽，我个人就不太能接受生豆芽，我洗干净豆芽，炒一下，感觉吃得放心
3煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味
4用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择
使用的厨具：煮锅
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