食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荷叶夹的做法步骤
-
1面粉加酵母，拌匀。 -
2加水，搅拌成絮状，加入1勺植物油，我用的熟豆油，颜色比较深。 -
3揉成光滑柔软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜。 -
4这是发好的面团。 -
5排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。 -
6把松弛好的面团擀开。 -
7刷薄薄一层油。 -
8对折。 -
9在中间捏一下，捏成扇子形状。 -
10用干净的木梳齿压出痕迹。 -
11排入蒸帘，二次饧发十来分钟。 -
12开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。 -
13蒸荷叶夹时准备夹馅。尖椒洗净切碎，葱花备好。 -
14锅里注油烧热，直接打入3个鸡蛋。 -
15用铲子快速搅碎。 -
16加入适量黄豆酱。 -
17加入葱花和尖椒碎。 -
18翻炒均匀，至尖椒断生即可。 -
19蒸好的荷叶夹搭配尖椒鸡蛋酱，相当下饭。
小窍门
1.夹馅可以换成个人喜欢的其他食材。
2.做鸡蛋酱时，酱不要放的太多，只是充当盐用来调味的，酱多了就不好吃了。
2.做鸡蛋酱时，酱不要放的太多，只是充当盐用来调味的，酱多了就不好吃了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 懒人汤
- 红糖红枣猪皮冻
- 方便好吃不用炒白酱的意大利面吃法----培根白酱意面
- 爱吃的---卤拼盘
- 水晶萝卜卷
- 上汤番茄鸡翅火锅
- 黄豆酱炒鸡蛋
- 自己动手做焖子
- 电压煲焖-----香芋猪蹄肘子
- 烧饼夹菜
- 韩风辣味豚肉锅
- 橙香可乐鸡翅
- 醋烹黄豆芽
- 陈皮瘦肉水（辅食）
- 葱爆牛肉
- 巧克力大理石蛋糕
- 铝纸烤三文鱼
- 糖醋藕条
- 咖喱鸡肉饭
- 蜂蜜柚子茶
- 烩烤羊腿肉
- 蛤蜊意面
- 曲曲——新疆味道
- 营养好看的五彩饺子
- 清甜双果派
- 愁潘什么什么的成语
- 愁潘病沈
- 愁眉不展
- 愁眉什么什么的成语
- 愁眉啼妆
- 愁眉泪眼
- 愁眉苦目
- 愁眉苦眼
- 愁眉苦脸
- 愁眉蹙额
- 愁眉锁眼
- 愁红什么什么的成语
- 愁红怨绿
- 愁红惨绿
- 愁绪什么什么的成语
- 临川送周月船入京（宋·严羽）
- 临川逢郑遐之云梦（宋·严羽）
- 临川逢陈百年（唐·李咸用）
- 临川道上（宋·利登）
- 临川道上（宋·杨时）
- 临川道中寄汪守（宋·李处权）
- 临川道中怅然有感因作遣情（宋·释绍嵩）
- 临川道中（元·何中）
- 临川道中（唐·护国）
- 临川道中（宋·释绍嵩）
- 临川道中（宋·释行海）
- 临川陈宪大夫挽词二首（宋·苏辙）
- 临川陪太守许公井山祈雨书黄华姑祠（宋·释德洪）
- 临川雅集予不克往先谢诸子次韵山谷登快阁应（当代·陈忠平）
- 临川雨夜（清·于鹏翰）
- 花椰菜四季高效栽培/蔬菜四季栽培新技术丛书
- 鲜食枣设施高效栽培关键技术
- 二十四节气与农业生产(第2版)
- 兵戈征戎(中国历代经典战争实录)
- 叱咤风云(核武器的历史)
- 谍海风云(世界著名谍战与间谍)
- 狼烟弥漫(中外战争的导火索)
- 雷霆咆哮(精确制导武器的历史)
- 魔幻幽灵(世界电子战的发展步履)
- 潜蛟出水(海军的历史)
- 神兵劲旅(特种部队的历史)
- 血雨腥风(影响世界历史进程的重大战役)
- 一路厮杀(战争的历史)
- 浴血鏖兵(二战经典战役实录)
- 青少年喜闻乐见的智慧小故事