食材明细
- 其他 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤牛肚的做法步骤
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1新鲜牛肚清洗干净。 -
2冷水下锅。
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3放入姜片和小葱。
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4放入一勺料酒。
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5煮三分钟捞岀。
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6准备香料:干辣椒、花椒、黄桅子、八角、香叶、桂皮。
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7砂锅中放入清水，放入焯过水的牛肚，倒入香料。
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8放入冰糖。
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9放入一汤勺生抽。
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10半勺老抽。
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11半勺蚝油。
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12放入盐调味。
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13大火煮开，转小火盖盖煮两小时。
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14煮到筷子能插入关火，再浸泡一夜即可。
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15最后切条，可凉拌可炒。
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16成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 鲜嫩酥烂---三杯竹笋
- 腊肉制作
- 清甜甘醇---枇杷糖水
- 咸香软糯---腊肠炒豌豆
- 酸甜可口---果味烤蜜排
- 原汁原味---锡纸焗青蛤
- 香蕉奶
- 香煎龙利鱼
- 迷迭香意式香料面包
- 菜疙瘩
- 香菜鸡蛋软饼
- 辣子鸡翅
- 豆角焖面
- 酱肉披绿衣
- 蒜香长豆角
- 白米苋炒鸡蛋
- 腊肉炒大蒜
- 肉末豆腐
- 红烧猪蹄
- 酸辣鸡米花
- 榄菜炒小瓜
- 泡蒜烧猪血
- 草莓酸奶慕斯蛋糕
- 香椿鸡蛋饼
- 香干炒红苋菜
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- 什么尽什么殚的成语
- 什么尽什么汁的成语
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- 什么尽什么烹的成语
- 什么尽什么生的成语
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