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诗文
红烧豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
一块
猪肉
50克
辅料
盐
一小勺
酱油
一小勺
料酒
一小勺
干淀粉
适量
鸡精
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧豆腐的做法步骤
1
制作材料。
2
姜蒜切末,猪肉切末。豆腐切大块,放入盆中,加盐,料酒拌一下。
3
将豆腐裹上一层干淀粉。
4
锅烧热,加少量油,放入豆腐小火煎。
5
煎至表面金黄。
6
放入猪肉末煸炒。
7
肉末煸至表面金黄后,加入姜蒜末。
8
和豆腐一起炒一下,让豆腐吸收肉和姜蒜末香味。
9
加一小碗水,加入酱油,鸡精,白糖,煮至汁浓。
10
出锅装入盘中即可。
小窍门
煎豆腐和煸肉时一直都是小火煎。
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更新时间:2025/8/9 1:13:56