“凤爪煲，一道很下饭的菜，女儿超爱胖哥俩的蟹肉煲仿照那个味道给她单独做了鸡爪和年糕。喜欢的话可以加大虾、排骨、螃蟹一起煮。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凤爪煲的做法步骤
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1配料准备。 -
2年糕一小份。 -
3凤爪焯水剁开。 -
4锅里倒入适量油，将黄冰糖小火化开。 -
5下入葱、姜、蒜翻炒，加入鸡爪翻炒。 -
6加入炖肉料和辣椒翻炒片刻，加入5勺豆瓣酱炒匀。 -
7加水末过鸡爪烧开后加入年糕。 -
8大火烧开小火炖20分钟后关火放凉泡制，再烧20分钟后就入味很足，配米饭超赞。
小窍门
家里没有合适的剁刀，鸡爪可以剁小一些，喜欢大虾、螃蟹、排骨的亲们也可以一起炖。
使用的厨具：瓦煲、煮锅
所属分类：
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