“姜辣鸡爪，下酒下饭。”
食材明细
- 超辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常烧鸡爪的做法步骤
-
1姜切片，鸡爪剪指甲切2半。 -
2锅开水下白酒鸡爪焯水捞出洗净备用。 -
3热锅下油煸香姜片。 -
4入鸡爪继续小火煸炒(小心油炸到哦’)。 -
5待鸡爪起虎皮焦香加入所有香料炒香，加入白糖，红烧酱油拌炒均匀，加入啤酒烧开。 -
6入高压锅，上大气5分钟后，拿掉气帽头，快速解压，小心烫手。 -
7继续上炉大火收汁，用勺或筷子不停拌匀汤汁。 -
8汤汁浓稠装盘即可！
小窍门
麻度，辣度各适自味。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐