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诗文	烧豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 一大块 辅料 姜丝 少许 酱油 两勺 料酒 1勺 蚝油 一勺 白糖 少许 香油 少许 清水 200ML 甜味 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 烧豆腐的做法步骤 1 豆腐切成长条（其实切成这么大小我觉得还是有点小了，如果切成比较大片的会比较好弄） 2 按照以上方法调好的酱汁备用。 3 锅内少许油 4 豆腐码在锅上开始煎 5 煎至一面又翻到另外一面。 6 这时候放酱汁下去，小火焖。 7 盖上盖子，冒烟之后，再用更小的火焖干酱汁。 8 酱汁准备收干的时候，用铲子把里面的酱汁往上淋。使其均匀收味。出锅了！
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。