食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素炒菜花的做法步骤
-
1菜花掰成小块。此为有机菜花，茎绿花散，口感脆爽。还有白菜花，茎白厚实，因人自调。 -
2青椒去籽除筋，切成滚刀块。 -
3胡萝卜斜切成块，在放平切成菱形片。 -
4碗里放少许酱油，少许糖，适量淀粉，用水调匀 -
5水烧开后，放两滴油，这样焯出的菜更绿。菜花下锅，焯2分钟后捞出，冷水冲洗，沥干备用。 -
6干锅热油，放少许十三香炝锅，先炒胡萝卜。（注意：胡萝卜中的β胡萝卜素溶于油脂，所以先炒胡萝卜，营养不流失。） -
7胡萝卜炒到有些变软后，加入焯好的菜花，加少许盐，给菜花入味。翻炒几下，盖上锅盖焖2分钟。 -
82分钟后放入青椒，再加少许盐，给青椒入味，翻炒几下，盖上锅盖焖1分钟。之后沿锅边加入调好的芡汁，翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 【首次涉足戚风蛋糕】蓝莓小戚风蛋糕
- 糟蛋
- 培根土豆汤
- 麻辣炸鸡
- 家常快手小炒——荷兰豆炒腊肠
- 健康无油版——啤酒鸭
- 凤梨排骨
- ［小媳妇自家饺子］－－藕丁玉米鲜肉饺
- 简单的浪漫---心心相印南瓜山药
- 十全十美
- 山寨版河南蒸菜
- 黄花蛋粥
- 【美容奶白冻】
- 西红柿炖牛腩
- 黑米饭
- 春节必吃菜品之——红烧带鱼
- 韭黄炒鸡蛋
- 饮酒小菜“生炸蒜香骨”
- 奥尔良排骨
- 香肠穿面
- 家常小炒“西芹炒鱼片”
- 豆苗西葫燕窝
- 红豆拉糕
- 传统宴客菜肴“松鼠鳜鱼”
- 平安四季豆
- 什么什么深池的成语
- 什么什么深沉的成语
- 什么什么深沟的成语
- 什么什么深浅的成语
- 什么什么深涧的成语
- 什么什么深深的成语
- 什么什么深渊的成语
- 什么什么深盟的成语
- 什么什么深目的成语
- 什么什么深省的成语
- 什么什么深算的成语
- 什么什么深篁的成语
- 什么什么深藏的成语
- 什么什么深谷的成语
- 什么什么深辞的成语
- 送王架阁南归（元末明初·徐贲）
- 送王柄教授（宋·陆佃）
- 送王柱史按广西（明·尹台）
- 送王柳坪比部出塞（清·谢维藩）
- 送王校书往清源（唐·徐夤）
- 送王校书（唐·韦应物）
- 送王校理守琅琊（宋·司马光）
- 送王格心考满（明·韩宜可）
- 送王梁山（宋·释居简）
- 送王梅州二首（宋·刘克庄）
- 送王梦升入道（宋·吴惟信）
- 送王梦弼之高邮（明·何景明）
- 送王梦楼之扬州（清·程梦湘）
- 送王梦楼同年出守临安（清·毕沅）
- 送王梦白归吴次韵（明·谢榛）
- 荒漠化地区植树造林新材料--蓄水渗膜材料
- 镀铁铜镍及合金修复技术
- 万用表实用检测技术
- 可编程控制器技术应用(先进制造业职业教育规划教材)
- 防腐蚀工/职业技能操作训练丛书
- 电机修理工/职业技能操作训练丛书
- 辽代乐舞
- 管理者必备国学知识手册
- 最新房地产全程管理与营销图表大全
- 少女百科全书(图文典藏版)
- 新编合同标准范例与签约技巧
- 三国曹操争霸经营史
- 中小企业如何纳税(学会同税务机关打交道)/创业之计系列丛书
- 企业避税最佳设计方案(精)
- 诗情画意