食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素炒菜花的做法步骤
-
1菜花掰成小块。此为有机菜花，茎绿花散，口感脆爽。还有白菜花，茎白厚实，因人自调。 -
2青椒去籽除筋，切成滚刀块。 -
3胡萝卜斜切成块，在放平切成菱形片。 -
4碗里放少许酱油，少许糖，适量淀粉，用水调匀 -
5水烧开后，放两滴油，这样焯出的菜更绿。菜花下锅，焯2分钟后捞出，冷水冲洗，沥干备用。 -
6干锅热油，放少许十三香炝锅，先炒胡萝卜。（注意：胡萝卜中的β胡萝卜素溶于油脂，所以先炒胡萝卜，营养不流失。） -
7胡萝卜炒到有些变软后，加入焯好的菜花，加少许盐，给菜花入味。翻炒几下，盖上锅盖焖2分钟。 -
82分钟后放入青椒，再加少许盐，给青椒入味，翻炒几下，盖上锅盖焖1分钟。之后沿锅边加入调好的芡汁，翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 玉米苹果汤
- 辣椒油
- 糖醋排骨
- 素烧地三鲜
- 韩式炒年糕
- 肉末酱茄子
- 仿真香菇包
- 香菇饺子
- 香辣肉丝
- 清蒸白鲳
- 养血四物汤
- 香辣椒油
- 豆沙柿子饼
- 五彩蒸饭
- 儿童餐——萌萌哒小猪汤圆
- 客家黄酒鸡蛋汤
- 肥牛寿喜锅
- 为身边的他做一次冰激淋吧！（超简单版）
- 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕
- 香糕炒油麦菜
- 红烧鲳鱼
- 立方体菜汁蛋糕
- 清蒸黄鱼
- 可颂
- 牛杂面
- Labourite
- labour law
- labour market
- labour of love
- labour pains
- Labour Party
- Labour Party member
- labour relations
- labour-saving
- labour strike
- labour the point
- labour to do
- labour under
- labour union
- labradoodle
- 书怀四首（近现代·张瑞玑）
- 书怀奉简兰若提举（宋末元初·黄庚）
- 书怀奉简张谦父（宋·陈藻）
- 书怀奉简黄成甫史君（宋·王迈）
- 书怀奉酬申甫赐和（近现代·刘家传）
- 书怀寄中朝往还（唐·杜牧）
- 书怀寄介夫（宋·李觏）
- 书怀寄伯姊（清·王仁东）
- 书怀寄元郎中（唐·张籍）
- 书怀寄刘五（宋·杨亿）
- 书怀寄刘五（宋·杨亿）
- 书怀寄卢州（唐·杜牧）
- 书怀寄友人还建安（明·王称）
- 书怀寄友人（唐·姚合）
- 书怀寄友人（唐·沈颜）
- 基础会计学(高职高专经管系列教材)
- 无机非金属材料工业窑炉
- 沉睡的谋杀案/阿加莎·克里斯蒂侦探推理系列
- 最强大的公司怎么做房地产(附光盘上下)
- 历史与责任的交汇
- 烟花爆竹行业农民工(职工安全生产知识读本)
- 煤矿农民工(职工安全生产知识读本)
- 煤矿新工人安全生产培训教材(最新版全国煤矿安全培训考核系列教材)
- 电工技术(中等职业教育国家规划教材)
- 计算机绘图--AutoCAD 2004(新世纪高等职业教育制图类课程教材)
- 旅行社经济分析/旅游学术文库
- 生态旅游(高等学校旅游管理专业课程教材)
- 北京到胡同去(附光盘)
- 中国绘画/文物名家大讲堂
- 社会科学方法论