食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素炒菜花的做法步骤
-
1菜花掰成小块。此为有机菜花，茎绿花散，口感脆爽。还有白菜花，茎白厚实，因人自调。 -
2青椒去籽除筋，切成滚刀块。 -
3胡萝卜斜切成块，在放平切成菱形片。 -
4碗里放少许酱油，少许糖，适量淀粉，用水调匀 -
5水烧开后，放两滴油，这样焯出的菜更绿。菜花下锅，焯2分钟后捞出，冷水冲洗，沥干备用。 -
6干锅热油，放少许十三香炝锅，先炒胡萝卜。（注意：胡萝卜中的β胡萝卜素溶于油脂，所以先炒胡萝卜，营养不流失。） -
7胡萝卜炒到有些变软后，加入焯好的菜花，加少许盐，给菜花入味。翻炒几下，盖上锅盖焖2分钟。 -
82分钟后放入青椒，再加少许盐，给青椒入味，翻炒几下，盖上锅盖焖1分钟。之后沿锅边加入调好的芡汁，翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧草鸡
- 家常辣炝油麦菜
- 蒜蓉蒸排骨
- 培根芒果三明治
- 鱼香肉丝
- 豆腐素包子
- 彩椒炒苦瓜
- 芒果奥利奥慕斯蛋糕
- 羊肉炒洋葱，傻子都学得会
- 小白必看/一次成功/双层大汉堡??
- 酸甜排骨
- 节瓜薏米瘦肉汤
- 麻辣拌
- 卤猪头肉
- 虾仁瘦肉馄饨
- 豆沙小点心
- 脆皮乳鸽/空气炸锅版
- 葱爆海参
- 西兰花烧鹌鹑蛋
- 炝拌莴笋丝
- 糖醋排骨
- 鲜虾青菜粥
- 香肠胡萝卜粥
- 皮蛋瘦肉粥
- 黑木耳炒鸡蛋
- 独什么什么歌的成语
- 独什么什么治的成语
- 独什么什么疴的成语
- 独什么什么眼的成语
- 独什么什么秋的成语
- 独什么什么种的成语
- 独什么什么美的成语
- 独什么什么群的成语
- 独什么什么茕的成语
- 独什么什么虑的成语
- 独什么什么行的成语
- 独什么什么裁的成语
- 独什么什么见的成语
- 独什么什么贼的成语
- 独什么什么踽的成语
- 岩腹棺铭（唐·不详）
- 岩花（宋·张舜民）
- 岩豅寺（宋·释道常）
- 岩起录云次韵张干佳什辄和寄之以道山居之况（宋·李弥逊）
- 岩镇遇雨宿汪士能斋头檃括唐人绝句作续惆怅（明·胡应麟）
- 岩门（清·孙廷权）
- 岩间宴坐（宋·舒岳祥）
- 岩陵道中（宋·李弥逊）
- 岩首座母死归自灵隐以此唁之（宋·释居简）
- 岫云轩为泥田周叔昭作（明·金幼孜）
- 岫家居昌国南海上安期先生炼丹之地乡曰安期（宋·释云岫）
- 岫岩秋望感兴（清·魏燮钧）
- 岫禅师南溪兰若（唐·喻凫）
- 岭上望中原（明·区大相）
- 岭上红梅（宋·范成大）
- 偏振光成像探测技术及军事应用
- 基于SEEA-2012的综合绿色海洋GDP核算体系构建研究
- 大数据征信与智能评估：方法及应用案例
- 张良：从复仇者到帝王师
- 康熙帝陵：大清陵墓解密
- 孩子爱看的漫画论语（全2册）
- 半小时漫画中国史0
- 大学计算机应用基础上机实验指导（微课版）
- TiAl合金的制备加工及性能研究
- 测量员便携手册（第二版）
- 桥涵水文（第6版）
- 歌德抒情诗文本研读
- 线性代数（第2版 微课版）
- 四大名著专注力（全4册）
- 典籍中的成语故事（全10册）