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诗文 色泽诱人的五彩豆丁
释义
色泽诱人的五彩豆丁的做法
“色彩斑斓,颜色诱人的五彩豆丁是一道以青豆和甜玉米粒为主料的素菜。非常深受小朋友的喜爱。青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富;又名青大豆。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。”

食材明细

主料
  • 泡发青豆 100克
  • 甜玉米粒 100克
辅料
  • 黄瓜 50克
  • 土豆 50克
  • 胡萝卜 50克
配料
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 水淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

五彩豆丁的做法步骤

  • 色泽诱人的五彩豆丁的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 色泽诱人的五彩豆丁的做法步骤:2
    2
    土豆,胡萝卜洗净,去皮切成小丁。
  • 色泽诱人的五彩豆丁的做法步骤:3
    3
    黄瓜洗净切成丁。
  • 色泽诱人的五彩豆丁的做法步骤:4
    4
    锅中注水,加入青豆和玉米粒烧开,煮至5分钟捞出沥水。
  • 色泽诱人的五彩豆丁的做法步骤:5
    5
    另起锅,注入油勺热,下入土豆丁煸炒至金黄色。
  • 色泽诱人的五彩豆丁的做法步骤:6
    6
    下入胡萝卜丁继续煸炒。
  • 色泽诱人的五彩豆丁的做法步骤:7
    7
    倒入煮好的青豆、玉米粒和黄瓜丁翻炒均匀。
  • 色泽诱人的五彩豆丁的做法步骤:8
    8
    加盐和鸡精调味后芶入薄芡翻炒均匀即可。

小窍门

青豆要先煮熟,去掉豆腥味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 3:46:00