正宗樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材准备主料：豆腐一块，樱桃适量；
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配料：西红柿一个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉适量，植物油适量，鸡蛋一个，薄荷叶少许。
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主料预处理：1、樱桃用面粉水浸泡后，用清水洗净；
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2、樱桃沥干水分，用适量白糖拌匀腌制十分钟；
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3、豆腐清洗后沥干水分，切成樱桃大小的方块。
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配料预处理：1、西红柿切成小块，葱切小段，姜切少许姜丝；（切记姜少许，就是为了提味）
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2、陈醋、盐、白糖调制适口的碗汁；鸡蛋一个打散，玉米淀粉适量倒入盘中。
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食材处理1、将豆腐块裹满鸡蛋液，然后均匀的沾上玉米淀粉；
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2、全部做完后，把多余的淀粉抖掉备用。
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做法1、锅内倒入适量植物油，油温七成热时，放入豆腐块；
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2、改小火，豆腐块炸成金黄色；
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3、控油捞出；
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4、炒锅内留少许底油，放入葱段、姜丝爆香；
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5、倒入西红柿块快速翻炒；
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6、倒入碗汁；
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7、适量玉米淀粉勾芡；
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8、倒入炸好的豆腐块；
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9、大火快速翻炒；
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10、倒入腌制的樱桃；
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11、快速翻拌；
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12、装盘。
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酸甜可口的樱桃豆腐
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樱桃甜脆多汁
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豆腐块外酥里嫩
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萦绕着淡淡的薄荷清香，樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。

诗文	樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜
释义	“樱桃味美多汁、营养丰富；豆腐老幼皆宜、益寿延年；西红柿酸甜可口、营养丰富。外酥里嫩的炸豆腐，搭配甜脆多汁的樱桃，再用西红柿的酸甜去调和，真是养眼、养颜又养胃。樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。” 食材明细主料豆腐 1块樱桃适量辅料西红柿 1个葱适量姜少许盐适量陈醋适量白糖适量玉米淀粉适量植物油适量鸡蛋 1个薄荷叶少许酸甜口味炒工艺半小时耗时普通难度樱桃豆腐的做法步骤 1 食材准备主料：豆腐一块，樱桃适量； 2 配料：西红柿一个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉适量，植物油适量，鸡蛋一个，薄荷叶少许。 3 主料预处理：1、樱桃用面粉水浸泡后，用清水洗净； 4 2、樱桃沥干水分，用适量白糖拌匀腌制十分钟； 5 3、豆腐清洗后沥干水分，切成樱桃大小的方块。 6 配料预处理：1、西红柿切成小块，葱切小段，姜切少许姜丝；（切记姜少许，就是为了提味） 7 2、陈醋、盐、白糖调制适口的碗汁；鸡蛋一个打散，玉米淀粉适量倒入盘中。 8 食材处理1、将豆腐块裹满鸡蛋液，然后均匀的沾上玉米淀粉； 9 2、全部做完后，把多余的淀粉抖掉备用。 10 做法1、锅内倒入适量植物油，油温七成热时，放入豆腐块； 11 2、改小火，豆腐块炸成金黄色； 12 3、控油捞出； 13 4、炒锅内留少许底油，放入葱段、姜丝爆香； 14 5、倒入西红柿块快速翻炒； 15 6、倒入碗汁； 16 7、适量玉米淀粉勾芡； 17 8、倒入炸好的豆腐块； 18 9、大火快速翻炒； 19 10、倒入腌制的樱桃； 20 11、快速翻拌； 21 12、装盘。 22 酸甜可口的樱桃豆腐 23 樱桃甜脆多汁 24 豆腐块外酥里嫩 25 萦绕着淡淡的薄荷清香，樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

樱桃豆腐的做法步骤