诗文 | 春季养生菜“干贝扒芦笋” |
释义 |
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食材明细
干贝扒芦笋的做法步骤
小窍门
此菜特点;色泽翠绿、味道鲜美、和胃理气、养生佳品。
温馨提示; 1、芦笋焯水时不要过久,下入沸水后只需稍加变色即可捞出快速过凉,焯久了营养流失会影响菜的营养价值。 2、干贝也可事先用蒸的方法来发制,蒸时碗中放入干贝、葱姜、绍酒再加少许清水即可。煮干贝要用微火慢煮,直至煮透煮软即可。 3、由于干贝以及煮干贝的汤汁很鲜美,因此可不用高汤来制作。 大炒勺的这道私家春季养生菜“干贝扒芦笋”就做好了,供朋友们参考!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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