“原只菠萝海鲜焗饭,融合了东南亚风情及西班牙风味既综合体,海鲜吸收了菠萝既香味,酸酸甜甜的,口感丰富,原只菠萝充分体现了东南亚风情,令人食欲大开,别有一蕃风味。”
食材明细
菠萝海鲜焗饭的做法步骤
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1 菠萝七三分开,挖出果肉,用盐水分别浸泡菠萝壳和果肉,果肉待用
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4 开锅放橄榄油,下米饭翻炒,再放鸡蛋一起炒,做蛋炒饭,铲起待用
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5 开锅下橄榄油,将菠萝果肉、青豆、香肠粒、虾仁下锅翻炒,下点盐和迷迭香一起炒
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7 在饭面上撒上马苏里拉芝士,用锡纸将菠萝外壳包住,烤箱预热200度
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小窍门
1、海鲜可以多样,这次的菠萝有点小,不好多放
2、米饭一定要放进冰箱至少二小时以上
3、菠萝进烤箱前一定要用锡纸包好,要不容易受热至菠萝发软变形
使用的厨具:电烤箱
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