食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净用剪刀剪去鸡指甲 -
2从中间一切为二 -
3倒入煮锅加入冷水焯水 -
4焯过水的鸡爪用清水冲洗干净放入煮锅，加入姜片，八角，花椒，葱段，姜片 -
5加入清水，30毫升料酒大火烧开煮十五分钟 -
6煮好的鸡爪用凉来水浸泡至放凉倒出水控干，加入10克冰糖，300毫升凉开水，300毫升泡椒水和少许泡椒，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一夜即可食用 -
7成品 -
8成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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