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诗文 菌菇豆腐大酱汤
释义
菌菇豆腐大酱汤的做法

食材明细

主料
  • 二次淘米水 适量
  • 豆腐 1/4快
  • 香菇 适量
  • 金针菇 适量
  • 平菇 适量
  • 圆葱 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 尖椒 适量
  • 紫菜 适量
辅料
  • 韩国大酱 2勺
  • 韩国辣酱 1勺
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

菌菇豆腐大酱汤的做法步骤

  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：1
    1
    豆腐切块，香菇洗净切薄片，平菇洗净撕条，金针菇去掉根部、洗净抖散。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：2
    2
    胡萝卜去皮切花片、圆葱切小块、辣椒切圈。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：3
    3
    二次淘米水加到珐琅锅里。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：4
    4
    加入2满勺韩国大酱。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：5
    5
    1勺韩国辣酱。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：6
    6
    搅匀成酱汤，煮沸。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：7
    7
    下豆腐和菌菇，煮几分钟。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：8
    8
    下胡萝卜，煮大约2分钟。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：9
    9
    加圆葱和辣椒，稍煮片刻。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：10
    10
    最后加入紫菜，再次煮开即可。
  • 菌菇豆腐大酱汤的做法步骤：11
    11
    成品，不加一滴油却非常好喝，和米饭绝配，冬天喝尤其适合，暖身佳品。

小窍门

1.量少可以用拌饭的石锅做，我这次做的量大，用的珐琅锅，保温效果也很棒，味道也不差
2.加点海鲜味道会更鲜美
3.也可以用做菜的边角余料做这道汤
4.没有二次淘米水，用清水也可以
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 8:37:21