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诗文
奶油小餐包
释义
“口感非常非常地柔软!”
食材明细
主料
高筋面粉
600g
淡奶油
250ml
纯牛奶
250ml
白糖
80g
鸡蛋
2个
酵母
6g
黄油
50g
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
奶油小餐包的做法步骤
1
准备材料,黄油提前软化
2
所有原料放进面包机,启动揉面团程序;(黄油后放)
3
面团发酵至2.5倍大;
4
分割成18个小面团,一个烤盘用了12.5个小面团;(多出的面团我烤成热狗包)
5
取1个小面团用擀面棍擀成长椭圆形;
6
由上而下卷起;
7
对半切开;
8
花形面朝上摆入烤盘,依次做好其余小面团;
9
进行二次发酵
10
最后刷一层鸡蛋液,烤箱180度,上下火,15分钟左右,即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/3/18 21:51:12