食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥肉香菇豆皮汤的做法步骤
-
1里脊肉上放淀粉，用肉锤敲成薄片。 -
2切成小块。
-
3姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒
-
4锅中放油烧热，下入肉片大火炸定型捞出。
-
5锅中留油，下入冰糖、姜、蒜、干辣椒和香料炒香。
-
6加水，放入酥肉和事先浸泡好的干香菇（连泡香菇的水），加盐、料酒、生抽、老抽，烧煮15分钟。
-
7农家做的豆腐皮。
-
8豆腐皮用温水泡软。
-
9豆腐皮放入肉汤中烧煮。
-
10放点生菜烧熟。
-
11酥肉鲜嫩、豆腐皮柔软适口，味道鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐