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诗文 酥肉香菇豆皮汤
释义
酥肉香菇豆皮汤的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 适量
  • 干香菇 适量
  • 豆腐皮 适量
  • 生菜 适量
  • 淀粉 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酥肉香菇豆皮汤的做法步骤

  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：1
    1
    里脊肉上放淀粉，用肉锤敲成薄片。
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：2
    2
    切成小块。
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：3
    3
    姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：4
    4
    锅中放油烧热，下入肉片大火炸定型捞出。
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：5
    5
    锅中留油，下入冰糖、姜、蒜、干辣椒和香料炒香。
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：6
    6
    加水，放入酥肉和事先浸泡好的干香菇（连泡香菇的水），加盐、料酒、生抽、老抽，烧煮15分钟。
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：7
    7
    农家做的豆腐皮。
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：8
    8
    豆腐皮用温水泡软。
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：9
    9
    豆腐皮放入肉汤中烧煮。
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：10
    10
    放点生菜烧熟。
  • 酥肉香菇豆皮汤的做法步骤：11
    11
    酥肉鲜嫩、豆腐皮柔软适口，味道鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/24 11:29:42