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诗文 蜜豆山药
释义
蜜豆山药的做法
“山药有补脾养胃,生津益肺,补肾虚的功效,看球熬夜即伤脾胃又伤肾,吃些山药可以降低些对健康的危害。而且,用山药补肾最好了,常熬夜的人非常适合。所搭配的红豆除了有清热解毒、补虚益肾的作用之外,还有滋补血气、祛湿的功效,所以,多食红豆对身体大有裨益的。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,对熬夜的人也会起到美容肌肤和润肠通便的作用,防治熬夜上火。”

食材明细

主料
  • 山药 200克
  • 蜂蜜 一勺
辅料
  • 红豆 30克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蜜豆山药的做法步骤

  • 蜜豆山药的做法步骤:1
    1
    红豆用水泡一夜至豆完全涨开
  • 蜜豆山药的做法步骤:2
    2
    放高压锅内加水淹没豆子,焖煮15分钟至熟透
  • 蜜豆山药的做法步骤:3
    3
    山药去皮
  • 蜜豆山药的做法步骤:4
    4
    然后切成小丁,泡水里防氧化变黑
  • 蜜豆山药的做法步骤:5
    5
    山药丁放盘子里,水箱放足水推入蒸箱,通电预热至100摄氏度后把山药放整盘上蒸10分钟至熟,取出
  • 蜜豆山药的做法步骤:6
    6
    熟的红豆倒在山药丁上,最后浇上蜂蜜即可

小窍门

小窍门:
  1、给山药削皮的时候最好是带上手套,防止沾到粘液出现手痒等过敏现象;
  2、山药去皮的过程中也会因为它快速的氧化而变黑,所以可以直接用小水流边冲边去皮;
  3、山药切丁的时候如果时间长了就会很容易变黑,所以要迅速切完,把切好的泡到清水里,防止氧化变黑。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 10:42:55