食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸭腿烧春笋的做法步骤
-
1鸭腿洗净. -
2剁大块. -
3笋去皮，切滚刀块.。 -
4葱姜切片. -
5锅中水放盐,放入春笋煮2-3分钟捞出过凉水. -
6再放入鸭块稍煮去血沫. -
7锅中多放点油,放入笋块煎干水分,至微黄盛出. -
8锅中余油放入鸭块,葱姜,加入料酒,煸炒至鸭块出油. -
9加酱油炒上色,加入清水烧开. -
10然后再放笋块,加盐糖烧至入味. -
11加味精,胡椒调味收汁 -
12出锅装盘即好.
使用的厨具：炒锅
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