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诗文 鸭腿烧春笋
释义
鸭腿烧春笋的做法

食材明细

主料
  • 大鸭腿 1个
  • 春笋 1个
  • 葱 适量
  • 姜 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒 适量
  • 味精 适量
  • 糖 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鸭腿烧春笋的做法步骤

  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：1
    1
    鸭腿洗净.
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：2
    2
    剁大块.
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：3
    3
    笋去皮，切滚刀块.。
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：4
    4
    葱姜切片.
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：5
    5
    锅中水放盐,放入春笋煮2-3分钟捞出过凉水.
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：6
    6
    再放入鸭块稍煮去血沫.
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：7
    7
    锅中多放点油,放入笋块煎干水分,至微黄盛出.
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：8
    8
    锅中余油放入鸭块,葱姜,加入料酒,煸炒至鸭块出油.
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：9
    9
    加酱油炒上色,加入清水烧开.
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：10
    10
    然后再放笋块,加盐糖烧至入味.
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：11
    11
    加味精,胡椒调味收汁
  • 鸭腿烧春笋的做法步骤：12
    12
    出锅装盘即好.
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/11 8:57:43