“鹌鹑号称动物人参，可以补中益气，还可以清热利湿。
加了同样祛湿的薏米山药一起来炖，既补又泻，双管齐下，对身体更有利。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
薏米淮山炖鹌鹑的做法步骤
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1鹌鹑。 -
2处理干净。
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3冷水下锅。
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4煮开即可，洗净浮末。
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5葱姜切块。
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6鲍鱼切开。
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7葱姜鲍鱼放砂锅里。
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8取薏米。
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9淘洗干净。
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10放砂锅里。
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11放鹌鹑。
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12洗几个莲子放锅里。
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13放纯净水。
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14煮开锅后煮40分钟。
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15山药去皮洗净，切段，胡萝卜洗净切段。
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16放山药胡萝卜。
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17放食盐。
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18煮20分钟即可，撒葱花。
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19成品。
小窍门
给妈妈做的，做的有点多，是因为做了自己的一份。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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