“茴香丰收了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茴香猪肉饺的做法步骤
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1备材料 -
2面粉加少许盐搅匀，一半沸水搅拌后，一半凉水搅拌到面粉都成散片没有散粉，搓揉成团，盖上温布醒面半小时以上 -
3猪肉剁肉碎，加姜汁、料酒和清水，搅拌至肉成粉红色后，入淀粉、盐、五香粉搅匀 -
4茴香洗净切碎，加油搅匀，不加盐，等到快包馅时才和肉馅搅拌一起，以免出水 -
5茴香猪肉和馅 -
6醒好的面团很容易搓揉，分剂，擀皮，包馅成型 -
7我试了蒸、煮、生煎三种煮法，发现茴香用煮的最能体现它的鲜香味 -
8也是蒸的造型最好看，哈
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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