食材明细
- 咸鲜 口味
- 扒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁扒娃娃菜的做法步骤
-
1原材料。虾仁和扇贝丁都是冷冻的，事先解冻。 -
2娃娃菜顺着切小块。 -
3虾仁和扇贝丁用少量生抽、料酒、淀粉腌制备用。 -
4炒锅烧热加水，放入娃娃菜煮。 -
5煮至娃娃菜软烂捞出。 -
6将煮娃娃菜的水盛出，炒锅烧热加入少许植物油，加入虾仁及扇贝丁煸炒至变色后加入煮娃娃菜的汤水，加入盐大火煮开。 -
7取一小碗，加入淀粉、鸡精、水调成水淀粉。 -
8将水淀粉慢慢加入汤中，搅拌至粘稠。 -
9浇在娃娃菜上即可。
使用的厨具：炒锅
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