食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
锅烧豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块，葱姜切片。 -
2淀粉放盘里，把豆腐放在淀粉里翻面都裹一层淀粉。
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3鸡蛋加盐调匀，放入豆腐块（豆腐裹淀粉利于粘合鸡蛋），蘸满蛋液。
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4平底锅放油烧热，放入豆腐中火煎。
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5豆腐表面金黄后翻面，六面都煎成金黄色。
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6煎好后捞出备用。
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7另起锅不放油，干锅放入葱姜。
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8倒入生抽，醋，白糖，盐，一碗水烧开。
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9放入煎好的豆腐烧煮。
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10烧煮过程中豆腐翻一次面，收干汤汁即可。
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11成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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