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诗文
珍珠肉丸
释义
食材明细
主料
肥瘦肉
适量
糯米
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
麻油
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
珍珠肉丸的做法步骤
1
糯米洗净提前浸泡一夜。
2
三肥七瘦的肉剁成肉泥,葱、姜切末放入碗中。
3
加适量盐、胡椒粉、五香粉、麻油、生抽顺着一个方向搅拌均匀。
4
糯米沥水。
5
另取一碗,将沥过水的糯米放入碗中。用手抓适量大小的肉馅,稍稍捏圆,放入糯米中,用手轻轻揉捏,让肉馅上全部沾上糯米,直到沾不下为止。
6
做好后摆在蒸布上。
7
依次全部做好。
8
蒸锅中大火蒸15至20分钟即可。
9
加点葱花和枸杞摆盘。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/1 1:39:00