食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
懒人版糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨剁块，清水浸泡2小时以上，水中加入适量料酒（配方外）。 -
2锅中倒入少许油，加入冰糖中火炒至冰糖溶化成粽色。 -
3倒入控干水份的排骨翻炒上色。 -
4加入花雕酒、一半量的香醋，适量热水没过排骨，水开后转小火烧40分钟左右。 -
5待汤汁浓稠，倒入剩余的香醋、加入白糖、盐翻炒均匀。 -
6至汤汁基本收干，撒入熟白芝麻炒匀即可。 -
7成品。
使用的厨具：炒锅
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