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诗文 小笼包
释义
小笼包的做法
“薄而不漏,透而不破。又美味又好吃!”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 肉馅 适量盐
辅料
  • 酵母 适量
  • 白糖 少许
  • 纯净水 适量(30度左右)
  • 香葱 适量
  • 老抽 适量
  • 南德 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

小笼包的做法步骤

  • 小笼包的做法步骤:1
    1
    放入少许酵母和白糖,用温水搅拌成棉絮状。
  • 小笼包的做法步骤:2
    2
    自家种的小香葱。
  • 小笼包的做法步骤:3
    3
    香葱洗净,切碎。
  • 小笼包的做法步骤:4
    4
    肉馅。
  • 小笼包的做法步骤:5
    5
    放入香葱.肉馅.盐.南德.老抽和花生油,搅拌均匀。
  • 小笼包的做法步骤:6
    6
    面醒发两倍大,揉成光滑面团。
  • 小笼包的做法步骤:7
    7
    发好的面,切开。(如图所示,这样的面蒸包子软软的,最好。)
  • 小笼包的做法步骤:8
    8
    搓成长条形,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的包子皮。
  • 小笼包的做法步骤:9
    9
    已包好。
  • 小笼包的做法步骤:10
    10
    冷水放入锅中,开大火,水开转中火,蒸十五分钟,关火焖五分钟,出锅。
  • 小笼包的做法步骤:11
    11
    热气腾腾,香喷喷的小笼包,迫不及待地吃一个,好吃美味。
所属分类: 面食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/10 11:31:35