正宗东南亚美食教程 | 咖喱面包鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把除了黄油和盐以外的所有面包体材料放入厨师机的和面缸里。
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低速把材料搅打成团后，转中高速搅打至面团光滑有弹性，接着放入盐和提前软化好的黄油。
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先用低速搅打，让黄油完全融入面团，然后转中高速，搅打至面团能拉出细腻且坚韧的薄膜。
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面团规整成团，装入容器，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境里，发酵至2倍大。
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鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块。
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锅里放适量油，先把洋葱炒香，接着放入鸡肉，翻炒变色，放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。
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加入牛奶以及适量清水，煮开后撇掉浮沫。
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放入咖喱块，混合均匀后，焖煮10分钟。
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碗里铺上锡纸，倒入咖喱鸡。
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锡纸收口捏紧，以免内馅流出。
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面团发酵好以后，放在揉面板上，轻拍排气。
12
擀成圆形面片，中间放上咖喱馅，锡纸的收口朝上。
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轻轻提起周围的面片，将内馅包裹起来，收口一定要捏紧，咖喱面包鸡的面胚就做好了。
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面胚转移到铺了油纸的烤盘上，收口压在底部。
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在温暖的环境里发酵30分钟后，表面刷上一层全蛋液。
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送入预热好的烤箱，上下火180度，下层烘烤25分钟左右，中途可以盖上锡纸，防止上色过重。
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面包出炉后放在餐盘里，直接切开就可以食用了。

诗文	东南亚美食教程 \| 咖喱面包鸡
释义	““面包不可貌相”，说的就是网红咖喱面包鸡吧。平平无奇的外表，一刀下去，浓郁的咖喱味道扑鼻而来，闻到香气就忍不住流口水啦！酱料包裹在炒制过鸡肉和土豆上，喜欢咖喱的真的毫无抵抗力，真的太好吃了！偷偷告诉你，面包沾着咖喱一起吃也是十分爆赞的噢~” 食材明细主料高筋面粉 200g 牛奶 195g 鸡肉 150g 土豆 150g 辅料鸡蛋 1个酵母粉 2g 盐 1g 黄油 20g 胡萝卜 100g 洋葱 50g 油适量调料细砂糖 20g 咖喱块 50g 咖喱口味烤工艺一小时耗时普通难度咖喱面包鸡的做法步骤 1 把除了黄油和盐以外的所有面包体材料放入厨师机的和面缸里。 2 低速把材料搅打成团后，转中高速搅打至面团光滑有弹性，接着放入盐和提前软化好的黄油。 3 先用低速搅打，让黄油完全融入面团，然后转中高速，搅打至面团能拉出细腻且坚韧的薄膜。 4 面团规整成团，装入容器，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境里，发酵至2倍大。 5 鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱切成小块。 6 锅里放适量油，先把洋葱炒香，接着放入鸡肉，翻炒变色，放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。 7 加入牛奶以及适量清水，煮开后撇掉浮沫。 8 放入咖喱块，混合均匀后，焖煮10分钟。 9 碗里铺上锡纸，倒入咖喱鸡。 10 锡纸收口捏紧，以免内馅流出。 11 面团发酵好以后，放在揉面板上，轻拍排气。 12 擀成圆形面片，中间放上咖喱馅，锡纸的收口朝上。 13 轻轻提起周围的面片，将内馅包裹起来，收口一定要捏紧，咖喱面包鸡的面胚就做好了。 14 面胚转移到铺了油纸的烤盘上，收口压在底部。 15 在温暖的环境里发酵30分钟后，表面刷上一层全蛋液。 16 送入预热好的烤箱，上下火180度，下层烘烤25分钟左右，中途可以盖上锡纸，防止上色过重。 17 面包出炉后放在餐盘里，直接切开就可以食用了。小窍门 1、咖喱煮稀一点，切开后会有爆浆的效果； 2、咖喱中牛奶可以换成椰浆，风味会更加浓郁。 3、文章出自@寻找米米。使用的厨具：烤箱所属分类：热菜东南亚午餐晚餐
随便看	炖羊肉用小美煮个嫩滑柔软的温泉蛋冬瓜炖虾仁三鲜蒸饺让人食欲大开的孜然炒肉猪肉杏鲍菇胡萝卜水饺红烧目鱼韩式泡萝卜鳞虾粉丝白菜汤金针菇蛋饺汤虾仁鸡蛋炒莴笋麻辣汤面南瓜银耳红枣汤土豆芝士肉饼麻辣荞麦面当归萝卜羊肉汤羊肉山药胡萝卜汤韭菜炒白虾香菇焖鸡腿啤酒鸭鱼头汤全麦馒头豌豆馒头柿子豆沙包鸭肝炒萝卜

食材明细

咖喱面包鸡的做法步骤

小窍门