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诗文
入口即化蛋白糖!
释义
食材明细
主料
蛋清
2个
玉米淀粉
10克
白糖
25克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
入口即化蛋白糖的做法步骤
1
材料
2
蛋清开始用打蛋器打发,出现泡泡加入三分之一的糖
3
打至顺滑加入三分之一的糖
4
打至出现纹路在加入三分之一的糖
5
当提起打蛋器有直立的小三角,说明打发成功
6
过筛10克的玉米淀粉
7
用上下的方式拌匀,不可过度搅拌
8
裱花袋里放入裱花嘴,装入蛋白糊
9
挤在烤盘上,一共两盘
10
不能等待,只能一起烤了,烤箱预热120度烤50分钟,到时候后不要打开烤箱,在闷五分钟,如果取下来很容易说明烤好了,拿不下来说明时间不够
11
成品
12
入口即化,宝贝的最爱
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/22 11:47:46