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诗文
油条
释义
“好久没在家做油条了,想到吃油条就动手做吧!”
食材明细
主料
中粉
200克
砂糖
15克
牛奶
105克
色拉油
25克
鸡蛋
0.5个
酵母
3克
盐
2克
小苏打
2克
辅料
色拉油
400克
原味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
油条的做法步骤
1
取一盆放入中粉,酵母用少量温水化开后加入面粉中
2
加入牛奶
3
加入色拉油
4
加入砂糖和盐
5
加入半个蛋液
6
揉成光滑面团
7
放入烤箱低温发酵30分钟
8
用温水化开小苏打,取出发酵好的面团用手蘸取分次揉入面团里
9
将面团盖起来再次发酵至两倍大
10
然后排气醒15分钟擀成长条
11
切成2厘米宽的块状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下,最后能醒一下
12
小锅里加入油中火烧至七成热,放入油条胚子放入时用手轻轻拉长2头捏紧
13
用筷子不停翻动,炸至金黄色
14
捞出用厨房纸巾吸去多余油
15
吃的时候可以撒点糖粉,就是糖霜油条了
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更新时间:2025/3/19 7:54:28