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诗文
啤酒鸭
释义
食材明细
主料
子鸭
半个
辅料
油
适量(不放油也行)
鸡精
适量
干红辣椒
10个
配料
啤酒
1瓶
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
中辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
子鸭去毛和内脏冼净待用,
2
取半个鸭子切块,
3
啤酒1瓶,
4
鸭肉过开水煮2-3分钟,
5
捞出用清水清冼浮末后沥水装入碗中待用,
6
干辣椒根椐自已的口味放多少都行,
7
把过好水的鸭肉倒进锅里,加入准备的调料,
8
再放进干经辣椒,煮开后调中火盖好锅盖焖煮,
9
收汁调入鸡精,
10
装盘上桌,
11
装盘上桌,
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/3/10 15:19:07