“孩子他爸爸总是胃不好，不能吃硬的不能吃凉的，都说小米养胃，于是将小米打成小米粉掺和进面粉里，蒸成松软的发糕，再配上葡萄干，吃起来香香甜甜的，很好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小米发糕的做法步骤
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1将小米放入料理机，打成细腻的粉状。 -
2将小米粉与面粉混合均匀。 -
3再向粉类中加入一勺白糖和适量的酵母粉。 -
4向粉类中缓缓倒入温水（30度左右），并用筷子轻轻搅拌。 -
5搅拌成糊状或者比较湿润的面团状态。 -
6盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。 -
7加入一把葡萄干。 -
8将葡萄干与面糊搅拌均匀。 -
9将面糊倒入模具或者容器（内壁图一层油），然后放进蒸锅。 -
10大火蒸半个小时就好了。 -
11切开就可以吃啦。
小窍门
无。
使用的厨具：蒸锅
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