“凉拌藕片是一道非常家常的菜。关键是这个藕片要做的脆才好吃今天做一道凉拌脆藕片。自己吃喝招待客人都是非常不错的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣藕片的做法步骤
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1先把莲藕去皮 -
2切成薄片，以后反复用流水冲洗。莲藕里面有一定的污泥所以一定要清洗干净。然后在沸水里面煮半分钟 -
3煮好的莲藕片再用流水反复冲洗 -
4清水里面倒一点白醋。把藕片泡在里面。这样了藕片不会变色，口感也很脆。 -
5大蒜和葱白，都切成细丁 -
6把所有的调料调成一碗味汁 -
7泡好的藕片，沥干水分摆盘，把小米切丁。撒上葱花淋上味汁即可。又麻辣又香脆吃的时候均匀搅拌
小窍门
莲藕片一定要切得略薄一点。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜