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诗文
螺蛳肥牛煲
释义
“色泽红润,好吃下饭。”
食材明细
主料
肥牛
适量
金针菇
适量
千张
适量
水晶粉
适量
辅料
山茶油
适量
姜
适量
花椒
适量
火锅底料
适量
螺蛳粉料包
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
小米椒
2个
葱
适量
中辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
螺蛳肥牛煲的做法步骤
1
肥牛适量。
2
开水中焯一滚捞出。
3
清水洗净浮沫儿,攥干水份备用。
4
泡好的水晶粉。
5
螺蛳粉料包。
6
千张切丝。
7
金针菇去蒂,洗净。
8
小米椒,香菜。
9
砂锅里适量油烧热,葱,姜丝,花椒炒一下,放一块火锅底料。
10
炒出红油。
11
适量开水。
12
把螺蛳粉料包倒入。
13
水晶粉,千张,金针菇放入。
14
煮两滚儿。
15
倒入焯过水的肥牛。
16
倒入红油包,适量盐,鸡精调一下味儿,关火。
17
撒上香菜,小米椒点缀。
18
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/23 9:57:03