“麻辣，土豆粉糯，排骨离骨。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
洋葱土豆炖排骨的做法步骤
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1排骨冷水下锅。 -
2焯两滚儿。
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3捞出洗净浮沫和渣子。
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4锅里适量油烧热，放入葱姜，花椒，麻椒，香叶，辣椒，冰糖。
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5炒一下。
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6适量郫县豆瓣酱和火锅底料。
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7炒出红油。
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8排骨倒入。
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9翻炒均匀上色。
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10适量盐，生抽，蚝油调味。
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11翻炒几下。
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12适量清水。
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13大火煮开。
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14中火炖40分钟。
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15土豆去皮，切大块。
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16洋葱切大块。
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17土豆放入。
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18中小火炖15分钟。
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19场汁收的刚刚好。
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20放入洋葱。
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21翻炒几下，关火。
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22撒上香葱碎即可。
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23成品。
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24成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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下饭菜
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