“麻辣，土豆粉糯，排骨离骨。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
洋葱土豆炖排骨的做法步骤
-
1排骨冷水下锅。 -
2焯两滚儿。
-
3捞出洗净浮沫和渣子。
-
4锅里适量油烧热，放入葱姜，花椒，麻椒，香叶，辣椒，冰糖。
-
5炒一下。
-
6适量郫县豆瓣酱和火锅底料。
-
7炒出红油。
-
8排骨倒入。
-
9翻炒均匀上色。
-
10适量盐，生抽，蚝油调味。
-
11翻炒几下。
-
12适量清水。
-
13大火煮开。
-
14中火炖40分钟。
-
15土豆去皮，切大块。
-
16洋葱切大块。
-
17土豆放入。
-
18中小火炖15分钟。
-
19场汁收的刚刚好。
-
20放入洋葱。
-
21翻炒几下，关火。
-
22撒上香葱碎即可。
-
23成品。
-
24成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐