“今天做一款我们都能轻松搞定的家常甜甜圈，满满的能量，让你食欲大开，外层甜蜜酥脆，配上松软面团，颜值和味道都在线，家里的小朋友肯定超爱吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
家常甜甜圈的做法步骤
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1我们先做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。 -
2先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克。
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3继续搅拌至出薄薄的面包膜。
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4取出揉好的面团，揉成圆面团。
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5盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。
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6取出发酵好的面团，撒一点面粉防粘，排一下气，擀成1厘米厚的薄片。
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7切出甜甜圈形状的面团，放在垫了油纸的烤盘上。
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8盖上保鲜膜，继续松弛半小时左右。剩下的面团再放一起揉圆，继续松弛10分钟，再擀薄切出甜甜圈的形状。
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9取一个不粘锅，油需要多一点，油温加热到6-7成热，放入松弛好的甜甜圈面团。
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10然后全程小火，慢慢煎至两面金黄，即可捞出来放凉。
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11接着我们做裹面的糖液，取无盐黄油35克、糖粉160克、牛奶35克、香草精2克，放一起混合均匀即可。
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12把炸好的甜甜圈，均匀的裹满糖液，静置15分钟，表面慢慢凝固即可。
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13甜甜圈，完成O(∩_∩)O。
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14外层超甜蜜可口，入口酥脆、内里松软。
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15虽然是油炸的方式，但一点不会感到油腻、非常好吃O(∩_∩)O
小窍门
炸的时候记得全程小火慢慢炸，油温不能高，表面容易炸焦掉。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品
下午茶