“中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
茄子开胃加上辣椒豆角味道很好。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子豆角的做法步骤
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1茄子切块，豆角切段，泡水。 -
2下入油锅炸至金黄捞出。 -
3切好猪肉加入生粉酱油调味。 -
4油锅加入适量的油，加入蒜末，倒入猪肉翻炒。 -
5翻炒猪肉，倒入炸好的茄子豆角辣椒。 -
6加盐酱油耗油调味，煮熟出锅。
小窍门
炸油锅时要晾干水分，防止油锅飞溅。
使用的厨具：炒锅
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