鸡胸肉切成大小的适中，5毫米厚的片。按炸鸡料的配比腌制。（我用的是自家做的炒鸡架料腌制的，吃货们可以去超市买炸鸡料，比如奥尔良味的）这个过程我忘拍照了。腌制一晚上后，面粉适量加水搅和成黏黏的面糊，倒入腌制的鸡排中。（着急的吃货可以省去腌制这过程，直接做）

搅拌均匀

锅内倒入适量的油。烧热后，鸡排一片一片下入锅内。

炸好后如果觉得鸡排外面的面壳不酥脆，可以高油温，回锅炸下，定型。

是不是挺简单，快速的。